Solo il meglio delle uve provenienti dai vigneti più emozionanti dell’areale di Tufo.
Senza compromessi né concessioni, tanta cura e attenzione dalla vite alla bottiglia per un vino di straordinaria complessità.
Un approccio visionario iniziato più di 10 anni fa e giunto ormai alla sua declinazione essenziale: in tiratura limitata e senza aggiunta di liqueur d’expédition.
Lo spumante unico che riflette il grande potenziale qualitativo del terroir irpino.
DUBL ESSE
METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO
Colore oro verde, perlage molto fine e persistente. Il profumo si apre a note agrumate mature e saline: Limone sfusato, pompelmo giallo e pietra focaia.
Seguono note speziate dolci e incenso verde.
Al palato è secco e tagliente, pulito e fresco ma al tempo stesso avvolgente, estremamente elegante e persistente.
Peso
1,800 kg
Formato
0,75 lt, 0,75 lt con astuccio, 1,5 lt
Regione
Campania
Tipologia
Bollicine
Vitigno
Greco
Affinamento sui lieviti:
min 48 mesi
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ROBERT PARKER
92 points
WINE ENTHUSIAST
94 points
JAMES SUCKLING
91 points
Perfetto con frutti di mare gratinati, pesce azzurro in frittura, primi piatti a base di pesce, spaghetti con vongole e bottarga.
Per struttura e mancanza di zuccheri si abbina a tutto il pasto, e a formaggi caprini freschi.
