Lo Schioppettino ha la sua culla nell’area di Prepotto, dove clima, terreno e cultura locale hanno dato vita ad un vero e proprio terroir. Varietà autoctona per eccellenza, si distingue per la sua classe, la sua eleganza, le sue pennellate di sentori speziati. Tanto da definirlo il Pinot Nero friulano.
Nel 2008 è stata costituita la sottozona dello Schioppettino di Prepotto – all’interno della Doc Friuli Colli Orientali – consacrandolo a vero e proprio grand cru.
Schioppettino di Prepotto 2018
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC
Di colore rosso rubino con tonalità leggermente granate. Al profumo si presenta con note di frutta rossa di sottobosco matura, con note speziate d’incenso, pepe e chiodo di garofano. Lo Schioppettino è vino che fa della finezza e dell’eleganza i suoi segni distintivi. Un rosso gentile e purtuttavia capace di arrivare ad un’ottima complessità grazie ad un prezioso equilibrio tra olfatto e gusto. Lo conferma la sua ottima persistenza aromatica in chiusura che riprende i toni speziati.
Peso
1,500 kg
Annata
2018
Formato
0,75 lt
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Tipologia
Rosso
Vitigno
Schioppettino
Barrique: min 12 mesi
Bottiglia: min 12 mesi
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Rosso duttile a tavola, capace di accostamenti sorprendenti, come la pasta alla Norma, la parmigiana di melanzane o piatti di pesci nobili cucinati alla mediterranea (rombo, dentice, tonno, ricciola) e il tradizionale boreto di pesci misti alla gradese. Quindi perfetto pure con le carni da animali da cortile, fino alla selvaggina (capriolo, camoscio, cervo, daino).
